Do końca II wojny światowej piekarnia i sklep przy ówczesnej Oppelner Strasse były własnością Josefa Proske'go. Pierwsza piekarnia, sklep kolonialny oraz dom mieszkalny rodziny Proske znajdowały się przy ówczesnej Krappitzerstarsse, obok sklepu kolonialnego Paula Lisurek. Na przełomie lat trzydziestych Josek Proske wspólnie z Kielbassą wybudowali budynek na przeciw kościoła, gdzie na parterze znajdowały się sklepy a od podwórka piekarnia.
Po wojnie piekarnia należała do GS SCh "Rolnik". Obecnie jest piekarnią prywatną.
Widok z roku 2007.